Dolala Asparagus

15 Fakta Menarik tentang Asparagus yang Akan Membuatmu Cinta pada Sayuran Ini!

Di Indonesia, asparagus sering kali diolah menjadi hidangan sup krim yang hangat dan menggugah selera.

Tapi tunggu dulu! Sayuran hijau ini bisa lebih dari sekadar sup, lho.

Dari tumis hingga panggang dengan bumbu yang menggoda, asparagus siap memanjakan lidahmu.

Mari kita telusuri 15 fakta menarik tentang si hijau ini!

Baca Juga: Jual Asparagus Segar di Jakarta Kualitas Terbaik!

15 Fakta Seputar Asparagus yang Menarik Untuk Diketahui

1. Si Hijau yang Panjang

Asparagus adalah sayuran hijau dengan batang panjang yang runcing, dan officially dikenal sebagai Asparagus Officinalis L.

2. Bervariasi dalam Jenis

Walaupun ada ratusan jenis asparagus, hanya sekitar 20 yang bisa dimakan. Asparagus hijau adalah yang paling populer, sedangkan di Eropa, kamu bisa menemukan asparagus putih yang lebih tebal.

3. Butuh Kesabaran

Menanam asparagus itu butuh waktu! Butuh sekitar tiga hingga empat tahun untuk merawatnya hingga siap panen.

4. Rasa yang Menyegarkan

Asparagus hijau punya rasa yang mirip brokoli dengan tekstur renyah, dan ada yang menyebut rasanya seperti kacang hijau.

5. Cara Memilih yang Tepat

Pilih asparagus dengan batang lurus dan kokoh serta ujung yang lembab. Batang tebal atau tipis sama-sama enak!

Baca Juga: 3 Manfaat Asparagus Untuk Diet, Bisa Turunkan Berat Badan!

6. Harus Diupas?

Beberapa masakan menyarankan mengupas asparagus untuk tampilan yang lebih cantik dan agar lebih cepat empuk saat dimasak.

7. Teknik Pengupasan

Untuk mengupasnya, potong ujung bawahnya, lalu gunakan pengupas wortel. Begitu mudah!

8. Bisa Dimakan Mentah

Yup, asparagus bisa dijadikan salad! Cukup potong, kupas, dan sajikan dengan saus favoritmu.

9. Masak dengan Cermat

Meski bisa dimakan mentah, memasak asparagus bisa membuat teksturnya lebih empuk dan meningkatkan kandungan antioksidannya. Mengukus bisa jadi pilihan terbaik!

10. Simpan dengan Cerdas

Agar asparagus tetap segar, simpan dalam botol dengan sedikit air, bungkus dalam kantong plastik, lalu taruh di kulkas.

11. Kertas Tisu Basah

Alternatif menyimpan lainnya adalah membungkus ujung asparagus dengan tisu basah dan menaruhnya dalam kantong plastik.

12. Sumber Antioksidan

Asparagus kaya akan antioksidan yang melindungi sel-sel tubuh dari kerusakan.

13. Temannya Pencernaan

Kaya serat, asparagus sangat baik untuk pencernaan dan bisa membuatmu kenyang lebih lama, cocok buat diet!

14. Menjaga Tekanan Darah

Asparagus juga sumber potasium yang baik untuk menjaga tekanan darah tetap stabil.

15. Sup Krim Hangat

Cocok untuk cuaca dingin, sup krim asparagus bisa jadi pilihan. Cukup tumis bawang, campurkan kaldu, krim, daging kepiting, dan tentu saja, asparagus!

Dengan semua fakta menarik ini, saatnya menjadikan asparagus sebagai bintang di dapurmu. Selamat memasak!